За почетнике: Припремите и испржите палачинке правилно
Ако намеравам да направим палачинке од јаја за своју породицу, припремим свој посао тако да могу да се зауставим на тави јер имам све при руци.
Тесто правим сат времена пре него што може да набубри.
састојци
- 1 Л млека, 3,5%
- 500 г брашна
- 5 јаја
- Арома ванилије или поморанџе (боље махуне ванилије огреботине)
- 100 г путера
припрема
Све ставите у довољно велику посуду, помешајте миксером, до глатке масе.
Покријте и ставите на комад кухињског папира поред таве (погледајте фотографију).
Смеђати путер у тепсији и оставити да се мало охлади.
Сад спремам све око таве, што ми треба за пржење и јело.
- половина шоље напуњена уљем за четкање таве
- силиконска четка
- велики тањир са капуљачом за загревање иза таве, за готове палачинке
- напуните посуду тестом
- лопатицом
Печење палачинки
- Сада можете да почнете, мало премажите тепсију уљем и ако је довољно вруће, раширите у њу лопатицу теста и мало попаприте.
- Након што сам лопатицом пажљиво проверио да ли је доња страна смеђа, гурнем окретницу на пола испод палачинке и моментално га окрећем. Неки могу користити таву, али ово може потрајати и мало праксе и евентуално потпуно реновирање кухиње.
- Готову палачинку стављам на тањир испод поклопца.
- Понављајте док се тесто не потроши.
Сада можете одлучити ко жели шта на палачинке. На сто увек стављам сок од јабуке, цимет и разне џемове.
Ова јаја за новине креирају сви и имају небески укус.
Добра глад.
