Направите хлеб / Борделаис за рибу сами
време
Време припреме: 5 мин.
Време кувања или печења: 35 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Пошто смо "породица гломазника" и увек нам је требало једно паковање по особи од такозване гурманске рибе, на крају сам покушао да припремим хлебне мрвице / Борделаис и онда посипам рибу по свом избору.
састојци
- 70 г путера
- 150 г хлебних мрвица
- 1 кашичица биљне соли
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике бибера, црне, свеже млевене
- 1 кашика биљне мешавине (све иде, першун ...) Узела сам зачин биљном путеру
- Мало мушкатног орашчића, ренданог
- сок од лимуна
- 3-4 комада рибе
припрема
- У шерпици истопите путер, додајте хлебне мрвице и остале састојке и лагано тостите.
- Ставите било коју рибу у мало намашћену посуду са касиком, премажите је са мало лимуновог сока и прекријте смешом. Затим раширите неколико пахуљица путера, пеците на 180 степени око 35 минута.
Најбоља је свежа риба коју би требало замрзнути пре. Риба из ТК Регал-а се такође може користити, али често је вагана водом, што значи да ће током припреме изгубити пуно воде, а самим тим и тежину.
Такође можете прво пржити лук, а затим наставите са крушним мрвицама. Добро је припремити издање за рибу, то сигурно може бити и на пилећем месу.
