Како вегетаријанци могу да спремају јела од меса
Већ неколико година једем песцетарије, што значи да не једем месо, али понекад и рибу. Мој партнер воли да дели са мном вегетаријанска јела и ретко једе месо. Остатак породице воли јести месо и зато повремено кувам месна јела. Ово је лако за роштиљ, месо за остале, поврће за мене, а такође све чешће и за синове са женама.
На Ускрс, припремио сам свињски филе са крем сосом од гљива и имао сам проблем унапред: Ко проба умак?
Салате и поврће припремљени су и хладни дан раније, а онда сам помислио, припремим и сос од гљива. Тако сам пржио филете на дан јела и додао готов сос. Ово сам раније пробао и узео сам свој део соса за себе.
Све је имало укус, било је лакше припремити, а могао сам и јести из сока. Тако ћу и задржати, иако моја породица воли моја вегетаријанска јела.
Да бих разумео свој савет, желео бих још једном да објасним како се подразумева: Кад сам још јео месо, запекао сам га и затим додао исто поврће и кухао уз месо, сос. И наравно зачињено. Пошто више не једем месо, умак припремам потпуно екстра и додајем га запеченом месу. Тако припремам свињске медаљоне, резано месо, печено и готово сва јела с месом и не треба нико да јело проба.
