Оперите резанце након кувања - или још боље не?
Често се испостави да кухињски савети, које је деценијама узимао из навике, нису увек пословично жуто јаје.
Узмимо, на пример, препоруку да резанце исперете водом након кувања. Значи не лепе се. Али управо је такав ефекат пожељан да би се сос могао лепо уклопити са резанцима. Лепак се испере у првом поступку у изливу.
Резанци испирам тек након кувања, када ми требају за салату од тјестенине, која треба да остане врло лабава.
Салата од тјестенине обично се сматра забавном храном или засићеношћу за дечије рођендане. Ево укусног рецепта за лагану салату од тјестенине без мајонеза.
Потребно је 200 г малих резанци, нпр. Вјеверица, резанци у три боје изгледају врло добро, има их у скоро сваком супермаркету. Поред тога, потребно вам је 500 г зелене шпароге, ослобођене тврдог краја, исечене на комаде и куване две минуте. Поред тога, мали ракови у Северном мору, такозвани гранат, из рибље штандове на недељној пијаци.
Ово се меша са вињегром са копром: помешајте 3 кашике уља, 1 кашику сирћета, 1 кашику сенфа, со, бибер и прстохват шећера или 1 половину кашике меда и 2 кашике сецканог копра.
Ова винаигретта је помешана са састојцима за салату. Свјеже и укусно! Укусно!
