Кисели (сос) сос
Количина састојака у зависности од осећаја црева.
У тави загрејте маслац или маргарин, додајте му брашно, додајте таман зној, додајте ситно сецкани лук, али можете и исећи, пржити док не поприме неку боју.
Затим се гасе поврћем или јухом, или једноставно водом и додавањем састојака касније.
Зачин са сољу, бибером, ловоровим листом, драгуљем клинчића. Ако волите сенф у сосевима, то можете и признати.
Затим додајте добру кашику сирћета, пирјајте око 10-15 минута.
Мало пре послуживања још креме.
Ако вам је цела ствар превише танка, знате, нешто згушњавајте брашном или нечим сличним (прашак за сос).
Она би већ требала бити кремаста, иначе не би имала тако добар укус.
Са мном су шпагети.
Ово је такође јело које сам ујутро у карневалу сервирао будале од будала уз хлеб, возио се попут воза на њему.
Наравно, постоји много тога што се може модификовати, нпр. Нарезите кобасицу, брашно, остале наслаге, али прави кисели Бриах је без икаквих.
