Пасуљ од пасуља са кромпиром и шаргарепом
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 23 мин.
Укупно време припреме: 43 мин.
Пре него што постане божићно, Божићна супа од зеленог широког пасуља и много поврћа има укус.
Можете направити чисто вегетаријанску верзију или додати неколико додатних калорија кремом, неколико коцкица сланине и кришке кобасице. Вегетаријанци пробају бадемово млијеко и оплемењују их неколико коцкица димљеног тофуа.
састојци
Основна супа
- 2 л поврћа
- 1 лук, у комадима
- 1 чешња белог лука
- 2 шаргарепе, огуљене и млевене
- 2 кромпира, огуљена и у комадима
- 1 комад целера, такође у комадима
- 700 г широког пасуља, опрано, цвеће и реп сече и исецка на комаде.
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика брашна
зачини
- 1 кашика киселог сока
- 1 кашика провансалског биља
- Паприка, сол, мало чилија
припрема
- Лук се зноји у лонцу са маслиновим уљем, додаје се поврће и пирја се три минута.
- Затим поспите прахом са брашном, добро промешајте и поспите кашиком. Додају се зачини и супа се кува око 20 минута.
- За плодну верзију Додајте 120 г коцкице сланине и додајте 4 мале нарезане бечке кобасице. Додајте их тек након кувања, непосредно пре послуживања. Очистите с додатком креме.
- За вегетаријанску верзију Изрежите коцкицу (200 г) димљеног тофуа на комаде и додајте је у супу са неколико кашика бадемовог млека.
Уживајте у оброку!
