Галеттес Бретоннес - прави срделе палачинке
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Неко време сам живео у Бретањи и упознао ову дивну храну. Галете су срдачан одговор на црпепес и потичу из ове француске регије.
састојци
- 250 г хељдиног брашна
- со
- 2 јаја
- 50 цл хладне воде
- 40 г растопљеног путера
припрема
- Брашно, сол, јаја и вода добро измешајте са растопљеним маслацем. Затим оставите поклопљено тесто 2 сата. Доне.
- Онда сасвим уобичајена мршава? Палачинке? печење је најбоље извести у креми са надјевом.
- Класична? Галетте бретонне? пуњен је сланим путером, прженим јајетом, куваном шунком и ренданим сиром (Груиере, Емменталер ...).
- Увек смо куповали галете у пекари, а онда смо их увече пунили само брзо, што је било згодније, тако да бих припремио Галете, ако желите угодно вече, чак и поподне.
- Затим ставите галет у тепсију, поспите је половином сира и када почне да се троши, остатак напуните. Опет мало сира и преклопите. Онда се окрените поново тако да горња? Сир се истопи. Готово!
- Постоји читав ресторан у Бретанији, где углавном продајете галерије, а постоји безброј верзија за пуњење. Али увек су од срца пуњени - слатки надјев долази само у јелима!
- Машта не познаје границе, ко жели да је аутентичан, али треба да се суздржи од новопечених звона и звиждука.
- Лично га волим с луком, куваном шунком, гљивама, јајетом, парадајзом и сиром ... Лецкееер!
- Доручак фармера такође је одличан за прављење, или крчење с сланином и луком, и и и.
