Савет за прављење џем или желе од дуња
Савет за прављење џем или желе од дуња.
До сада сам увек уклањао и одбацивао стабљике, цветне пупољке и кућиште језгре када припремам дуњу за домаћи џем или желе. Сад сам прочитао да треба да уклоните језгру, али не бацајте, већ напуните папирне врећице за филтрирање чаја, ово треба затворити и кухати, јер само језгра садржи пуно пектина, који је важно, природно средство за гелирање!
Кора од наранче и лимуна такође садржи пуно природног пектина (око 30%). Стога можете и (али само од необрађеног воћа!) Кухати уз припрему џемова, џемова или желе.
