Мрква и кнедле
Рецепт је за 4 особе:
1 зглоб
500 г димљеног меса
500 г куваног меса
2 паковања сировог тијеста за кнедле
1 кг мркве
1 лук
1 коцкица биљног бујона
Со, бибер
Кухајте свињетину, димљено месо и кухано месо заједно у пуно воде око 2 сата. Затим извадите месо из јухе и загрејте обе.
Мркву очистите, исеците на величину (у тракице 5цм). Огулите лук и исеците на мале коцкице. Премажите са мало масноће, додајте шаргарепу и напола напуните водом. Зачините сољу, бибером и 1 коцком бујона. Мркву кухајте док не постане чврста и склоните је са ватре.
Од тијеста за кнедле обликујте око 10к4цм кнедле.
У велику посуду слојте шаргарепу и кнедле, почевши од шаргарепе. На крају, све залијте јухом од меса док горњи слој не буде покривен. Цела ствар се сада кува око 20-30 минута на средњем нивоу. На крају, месо исеците на мање комаде и преко шаргарепе ставите мркву.
Добар апетит.
