Печено источно перанско ребро
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 2 сата
Укупно време припреме: 2 сата 10 минута
Печено источно перанско ребро
састојци
- 1,2 - 1,5 кг високо ребро (нека месар реже у месари!)
- 1 јабука
- 150 г суве шљиве
- мајоран
- Паприка, сол
- 2 кашике рума
припрема
- Оперите месо и осушите. Све около и врећу добро протрљајте сољу.
- У посуди суво сухе шљиве (исецкао сам их једном), коцку или шунку јабуке, мажуран и бибер, додајте со и рум и добро измешајте. Затим напуните кесу и затим шивајте или причврстите.
- Ставите ребро у посуду за печење и додајте мало вруће воде. Затим ставите у претходно загрејану рерну (180 ° Ц, средњи сталак или мало дубље) и оставите печење у рерни 1,5 - 2 сата. Између, опет и изнова, топлом водом (важно!).
- Ако је печење лепо смеђе после одређеног времена, извадите је. Сипајте таву у тепсију и припремите сос по жељи.
Ови кнедле и црвени купус имају врло добар укус!
