1040
Април 28, 2024

Сами правите кокосово, кокосово брашно и кокосово млеко

Коначно, недостајало ми је кокосовог млека и да сам знао колико би било лако направити га, давно бих га имао у замрзивачу.

састојци

200 г нарибаног кокоса
1 Л кључале воде

припрема

Додајте кокосове пахуљице у посуду за мешање.
Прелијте кипућу воду преко ње.
Мешајте 2 минута на највишем нивоу ручним миксером док се не добије кремаста хомогена маса.
Оставите да се маса охлади.
Проциједите кроз цједило (или кухињски пешкир).
Напуните чисте вијке за тегле.

У фрижидеру је млеко око 3 дана: замрзнем их, међутим, у оброцима и такође у калуповима за ледене коцкице и увек имам жељену количину при руци.

Кокосове пахуљице могу се на исти начин прерадити у кокосово млеко, пре него што се додатно млеко „залива“.

Али професионалци за печење ће ценити остатке остатака као кокосово брашно за торте и кексе.

Да бисте то учинили, ставите кокосове пахуљице припреме млека на тепсију.
Пеците на 90 степени у рерни док се смеса не осуши.
Осушите осушене резанце док се не постигне жељена конзистенција.

Треба напоменути да се кокосово брашно не веже као конвенционално брашно. То треба напоменути у рецептима за печење и надокнадити додатном течношћу и јајима.

Чврсти кокос је такође лако направити. Једино помагало је снажан миксер:

Прерадите 1.500 грама кокосових пахуљица у брашно у блендеру и мешајте док не изађе кокосово уље.
Направите кратке паузе како се маса не би превише загрејала па у тим паузама лопатом непрестано гурајте кашу са ивице посуде за мешање.
Наставите са мешањем док смеша не постане кремаста.
приближно Оставите да одстоји 5 минута.
Поново мешајте док маса не постане скоро течна.

Мус је сада спреман и такође се, попут кокосовог млека, пуни у тегле и добро затвори.

Кокосово месо се чува некохлађено неколико месеци, хлађено је готово неограничено. Међутим, веома је тешко због хладноће и тешко се изгребе из чаше.