Димљена риба и ћуфте
време
Укупно време припреме: 1 сат.
Рибље торте од сирове рибе познате су и укусне. Данас ћу предложити варијанту са димљеном рибом Пастрмка или Буцклинг испред.
Димљена риба има предност у односу на свјежу рибу коју можете, примјерице, ловити. Куповина у петак и припрема за ручак у недељу.
За ове месне куглице треба вам кувани кромпир дан раније. Дакле, ако желите да једете кромпир салату као прилог, само кувајте још неколико кромпира и нарежите сутрадан.
састојци
- 300 г димљене рибе
- 100 г нарибаног куваног кромпира из претходног дана
- 1 јаје
- 125 г фине зобене каше
- 100 г киселе павлаке
- 1 кашика сецканог першуна или копра
- Паприка, сол
- вероватно чак и једну кашику хлеба
- Уље уљане репице за пржење
припрема
- Димљену рибу темељно претражују кости чистим прстима. Пинцетама их извадите. Узгред, постоје и посебни кухињски пинцети, јер је подручје захвата шире и лакше их је схватити.
- У чинији помешајте рибу уситњену вилицом, рендирани кромпир, јаје, овсену кашу, зачинско биље и на крају додајте киселу павлаку.
- Ако маса може да поднесе стабилност, додајте мало мрвица хлеба.
- Влажним рукама од масе обликујете колаче и пржите их на уљу, у тави са нелепљивим смеђом, са обе стране браон.
Уживајте у оброку!
